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Visionneuse - Catalogue en ligne de la bibliothèque LAMARTINE
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Petit précis de cuisine moléculaire Cazor, Anne
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Auteur(s)
Cazor, Anne (Auteur)
;
Liénard, Christine (Auteur)
;
Attard, Julien (Illustrateur)
Titre(s)
Petit précis de cuisine moléculaire [Texte imprimé] : 20 techniques pour comprendre, 40 recettes pour tester / Anne Cazor & Christine Liénard ; photographies de Julien Attard.
Editeur(s)
Paris :
Marabout
, 2008 ; Paris.
Notes
Glossaire. Index.
Sujet(s)
Gastronomie moléculaire
Cuisine moléculaire
Indice(s)
641.5
Page
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